自已做的QQ芋圓,配上鬆鬆軟軟的紅豆湯,在寒冷的天氣,

吃上一碗,真的很幸福!

材料:

 

芋頭、芋圓粉(雜貨店老闆說它是專門做芋圓、番

 

薯 包 的用粉,所以它是廠商已經混合的粉) 水、糖、

 

紅豆、冰糖、鹽

 


 

芋園作法:

 

               1.芋頭切片蒸熟壓成泥,加入芋圓粉(比率約 

 

                   2:1),加入少許糖

 

                2.將水加入,揉至成糰

 

                3.分切成長條狀,再分切成小塊,可放置冷

 

                   凍庫,要吃時再煮熟即可

 


 

紅豆湯作法:

 

紅豆泡水約5小時,再加水煮滾,放入悶燒鍋中,悶至軟

 

爛,加入冰糖,一點點鹽巴,再次煮滾即可。

 


 

芋圓煮法:

 

煮一鍋水,放入芋圓,煮至浮起,加入紅豆湯中,就完成了

 

芋圓紅豆湯了。

 


 

 

 


 

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    魚尾兒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()